Job description
Rejoignez l’équipe dynamique du Sydney Hotel à Galle en tant que Barman (ou Barmaid) à temps plein. Vous évoluerez dans un cadre élégant au cœur d’un établissement hôtelier de renom, où l’excellence du service et la créativité des cocktails sont au centre de l’expérience client.
**Missions principales**
- Accueillir chaleureusement les clients, prendre leurs commandes et conseiller les boissons en fonction de leurs goûts et de l’offre du bar.
- Préparer et servir des cocktails classiques, des créations signatures et des boissons non alcoolisées, en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Gérer les transactions monétaires avec précision, utiliser le système de point de vente (POS) et assurer la clôture quotidienne des caisses.
- Veiller à la propreté du bar, réapprovisionner les stocks (spiritueux, mixers, garnitures) et contrôler les inventaires pour éviter les ruptures.
- Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les législations locales relatives à la vente d’alcool.
- Collaborer étroitement avec l’équipe de restauration et de cuisine pendant les périodes de forte affluence et lors d’événements spéciaux (soirées à thème, mariages, conférences).
**Profil recherché**
- Sens du service client développé, avec d’excellentes compétences en communication et une attitude professionnelle orientée satisfaction du client.
- Expérience confirmée en service de boissons, idéalement acquise dans un hôtel, un bar à cocktails ou un restaurant de standing.
- Maîtrise des techniques de mixologie, capacité à créer des boissons originales tout en respectant les standards de la maison.
- Disponibilité à travailler selon des horaires flexibles, incluant soirées, week‑ends et jours fériés.
- Connaissance des règles de service responsable d’alcool et des réglementations locales.
- Fiabilité, sens du détail, capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des pourboires partagés.
- Un environnement de travail stimulant au sein d’un hôtel en pleine expansion, avec des opportunités de formation continue en mixologie et en gestion de bar.
- Des uniformes fournis, des repas de service et des avantages sociaux conformes aux normes locales.
- Un programme de reconnaissance du personnel et des perspectives d’évolution vers des postes de chef de bar ou de responsable de la restauration.
**Pourquoi le Sydney Hotel ?**
Intégrer le Sydney Hotel, c’est rejoindre une équipe passionnée qui place l’excellence du service au cœur de son identité. Vous bénéficierez d’un cadre de travail moderne, d’une clientèle internationale et d’une ambiance conviviale où chaque soirée est l’occasion de mettre en avant votre talent de mixologue. Si vous êtes animé(e) par le désir de créer des expériences mémorables et de contribuer au rayonnement de notre établissement, nous serions ravis de vous rencontrer.
