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Job description
Rejoignez le prestigieux Anantara Peace Haven Tangalle Resort, une destination de luxe reconnue pour son cadre idyllique au bord de l'océan Indien et son service d'excellence. Nous recherchons un(e) Bartender passionné(e) et professionnel(le) pour enrichir notre équipe de bar et offrir à nos hôtes une expérience de boissons inoubliable, conforme aux standards élevés de la marque Anantara.
**Missions principales**
- Préparer, présenter et servir des cocktails, mocktails, vins, spiritueux et autres boissons selon le manuel de boissons Anantara, en respectant les dosages précis et les normes de qualité.
- Mettre en place le bar en début de service : approvisionner les stations en alcools, jus, garnitures, verres et glace, veiller à la propreté et à l’organisation de l’espace.
- Gérer les commandes des clients avec rapidité et précision, vérifier les quantités, assurer la facturation et le suivi des tickets.
- Réceptionner les livraisons de boissons, contrôler les bons de commande, signaler les écarts au Responsable des Boissons et assurer le suivi des stocks.
- Garantir la sécurité du bar en restant vigilant(e) jusqu’à la relève, en appliquant les procédures de contrôle d’accès et de prévention des pertes.
- Effectuer les tâches de nettoyage quotidien : dépoussiérage des rails, nettoyage des comptoirs, vidage des bacs à glace, balayage et lavage des sols, gestion des déchets.
- Contribuer à l’amélioration continue du service en proposant des idées de nouvelles recettes, d’optimisation des flux de travail et de mise en valeur des produits locaux.
**Profil recherché**
- Expérience de 2 à 4 ans en tant que bartender dans un hôtel ou un resort de standing, idéalement dans un environnement de luxe.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins et bières, ainsi que des tendances actuelles en matière de cocktails.
- Sens aigu du service client, capacité à créer une atmosphère chaleureuse et professionnelle, tout en respectant les standards d’hospitalité Anantara.
- Rigueur et souci du détail dans la préparation des boissons, la gestion des stocks et le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Aptitude à travailler en équipe, à communiquer efficacement avec les serveurs, le service de restauration et la direction.
- Flexibilité horaire : disponibilité pour travailler en soirée, les week‑ends et les jours fériés selon les besoins du resort.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec un salaire compétitif et des avantages sociaux conformes aux standards du groupe Minor Hotels.
- Un environnement de travail exceptionnel au sein d’un resort 5 étoiles, entouré d’une équipe internationale et dynamique.
- Des opportunités de formation continue en mixologie, gestion de bar et service de luxe, ainsi que des possibilités d’évolution de carrière au sein du groupe.
- Logement fourni ou assistance pour le logement, repas subventionnés, et accès aux installations du resort (piscine, spa, activités sportives).
- Un cadre de vie unique à Tangalle, avec des plages de sable blanc, une nature préservée et une culture riche.
Si vous êtes animé(e) par la passion du cocktail, le désir de dépasser les attentes des clients et l’envie de travailler dans un cadre luxueux, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Anantara !
