Job description
Rejoignez l’équipe hôtelière d’Anantara Peace Haven Tangalle Resort en tant que Barman (ou Barmaid) et participez à la création d’expériences de boissons exceptionnelles pour une clientèle internationale exigeante. Situé sur la magnifique côte sud du Sri Lanka, le resort Anantara est reconnu pour son luxe, son authenticité et son service haut de gamme. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où la créativité, la rigueur et le sens du service sont au cœur de chaque journée.
**Missions principales**
- Préparer, composer et servir cocktails, mocktails et boissons classiques selon le manuel de boissons Anantara, en respectant les dosages standards et les exigences de présentation.
- Mettre en place le bar chaque matin : réception des livraisons, contrôle des stocks (spiritueux, liqueurs, jus, garnitures), organisation du verre, du matériel et des glaçons.
- Gérer les commandes des clients de façon fluide, vérifier les quantités, assurer la facturation et le suivi des tickets de caisse.
- Veiller à la sécurité du bar : ne jamais laisser le poste sans relève, contrôler l’accès aux zones de stockage et signaler toute anomalie au Responsable Boissons.
- Effectuer les tâches de nettoyage quotidien (balayage, vidage des poubelles, nettoyage des rails, des comptoirs et du matériel) et veiller à la conformité sanitaire du poste de travail.
- Collaborer étroitement avec le service de restauration, la cuisine et le service d’étage pour garantir une coordination parfaite lors des banquets, soirées à thème et événements privés.
- Contribuer à l’amélioration continue du service en proposant des idées de nouvelles recettes, d’optimisation des flux de travail ou d’animation du bar.
**Profil recherché**
- Passion pour l’hospitalité chaleureuse et le service professionnel, avec le désir de créer des moments mémorables pour chaque client.
- Expérience d’au moins 2 ans en tant que barman dans un hôtel de standing, un resort ou un établissement de restauration haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins, bières et des tendances actuelles en matière de cocktails.
- Sens aigu du détail, rigueur dans le respect des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe, à communiquer clairement avec les collègues et à suivre les SOP (Standard Operating Procedures).
- Flexibilité horaire : disponibilité pour travailler en soirée, les week‑ends et les jours fériés selon les besoins du resort.
- Maîtrise de l’anglais indispensable ; la connaissance du français ou d’une autre langue est un atout.
**Ce que nous offrons**
- Un poste à temps plein dans un resort de renommée internationale, au cœur d’un cadre naturel exceptionnel (plages, jungle, lagon).
- Un package salarial compétitif, incluant logement de fonction, repas, assurances santé et avantages liés à la marque Anantara.
- Des opportunités de formation continue (mixologie avancée, service de luxe, gestion de bar) et de progression de carrière au sein du groupe Anantara.
- Un environnement de travail stimulant où la créativité est encouragée et où chaque employé est reconnu pour son apport.
- Des activités de bien‑être et de loisirs (sports nautiques, yoga, excursions culturelles) réservées au personnel.
Si vous êtes animé(e) par la passion du cocktail, le désir de travailler dans un cadre luxueux et la volonté de contribuer à l’excellence du service, nous vous invitons à postuler dès maintenant et à rejoindre la famille Anantara.
**Comment postuler**
Envoyez votre CV détaillé et une lettre de motivation en anglais ou en français à l’adresse recrutement@anantara.com en précisant la référence « Barman – Tangalle ». Nous examinerons chaque candidature avec attention et vous contacterons rapidement pour un entretien.
